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- 中文名
- 土豆番茄炒鸡蛋
- 主要食材
- 鸡蛋
- 工 艺
- 炒
- 菜 系
- 家常菜
土豆番茄炒鸡蛋制作主料
编辑西红柿三个,土豆一个,火腿,木耳适量
土豆番茄炒鸡蛋制作辅料
编辑酸辣汤料一包
土豆番茄炒鸡蛋制作步骤
编辑1、西红柿洗净,去皮,切小丁。
2、土豆,火腿切片。
3、木耳泡发后,洗净,撕成小块。
4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用。
5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右。
6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟。
7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅。
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